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■豚肉の味噌漬け・お安い佃煮

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はーい、みなさーん♪ ヒンゴンですうヒンヒン♪

「鬼は外ぉ~福は内ぃ~!」

と、コソコソと豆を投げ・・

年の数だけ豆を食べ・・

られ無くて・・

(-_-;) オオスギマス

しょぼ~い恵方巻を作って、無事に節分行事を済ませた貧民。


風邪も治り、食欲全開なこの人♪

ニタニタしながらホワイトハウス(冷凍庫)を、覗いていますよヒン。

そして・・

「今夜は、これ~♪」

と、取り出したのは?

(@_@) ナンダナンダ?



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えーっと・・

あっ、「豚肉さんの味噌漬け」ですねヒン。

(^O^) ハイハイ


お肉の特売日に、勇気を出して買った「ロース肉様」を、普段使っているお味噌に白味噌・みりん・お酒を混ぜて塗りたくり、

クッキングペーパーに包んで冷凍していた物ですぅ。



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「良い感じになってるわぁ~」

と、ご機嫌さん♪



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フライパンに少量の油を敷き。焦げない様にじっくりと焼いていましたよ。

ついでに、使い残しのカボチャとキャベツを焼いて~



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「はい!貧民特製!味噌漬けステーキの出来上がり~」

(@_@) ステーキ?

と、言っていますが・・

ヒン!ペラペラじゃないですかー!

(-_-;) …

しか~し、本人は・・

「柔らかくて美味しい~、お味噌の味も良い具合~」

と、自画自賛して食べていましたよ。


そして、寒さを凌ぐ為に使いまくっている生姜を使った、熱々の一品♪






■豆腐とエビの餡仕立て
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ちょっと分かり難いですが、擦り下ろした生姜が沢山入って、とーっても温まるお料理なんですよヒン。

(^O^) ハーイ



お出汁に、白ネギ・シメジ・小エビを入れて~

あっ、全部冷凍している物ですよヒン。

エビには、少しお酒を振りかけていました。



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火が通ったら、生姜とお豆腐を投入。

薄口醤油を少し垂らして、出汁溶き片栗粉でトロミを付けて完成ヒン。

(^O^) カンタンデス



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トロミの付いたお料理が大好きな貧民。

熱々をふーふーしながら、美味しそうに食べていましたよヒン。


そして、そして、

「あ~、もうこれで最後やわぁ・・」

と、泣きながら食べていた「蕪の葉とおジャコの炒め物」



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貧民お気に入りの一品で、ご飯が何杯でも食べられるそうですよ。

蕪の葉を細かく刻んで、おジャコと一緒にゴマ油で炒めた後、少量のみりんと昆布茶で味付け。



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作っている間に、つまみ食いしまくっていましたよ。

大根葉でもよく作るのですが、昨年から「葉付き大根」がお高くて、手が出ないご様子。

(-_-;) オタカイ・・

現在、お安い「葉付き大根」を求めて、近所のお店を徘徊していますよヒン。



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シメジとエノキのお味噌汁を作り、ご飯をてんこ盛り食べていましたよヒン。



そして、お休みの昼には・・

蕪とホワイトハウス(冷蔵庫)の余り物(キャベツ・人参・鶏ササミ)を取り出し、

油で炒めてから、ヒタヒタのお水とコンソメを入れて煮立て、



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豆乳&小麦粉&お高いバターでソースを作り流し込みコトコト・・

味付けは、お塩&胡椒とニンニク(チューブ)を少々。

粉チーズを振りかけ~ニタニタ。



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冷凍していた「鶏肉のハンバーグ」と、

厚焼き玉子とキュウリを挟んだ「トーストサンド」を作りニタニタ。



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急いで写真を撮った後、かぶり付いてしまいましたヒン。

(@_@) コワイコワイ


あっ、そうそう、こんな物も作っていましたよ。

(@_@) ??



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ヒン!?実山椒(冷凍)が沢山入っていますが・・

(^O^) フンパツ!

どうやら、佃煮を作っているご様子。



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ヒンヒン♪ 甘辛く味付けした艶々の佃煮が出来ましたねぇ。

(^O^) ハーイ


って・・

お出汁を取った後の、「昆布と鰹節」を使ったでしょう?

(-_-;) ハイ・・

いつも、せっせと貯め込んで冷凍しているのです。

「買うとお高いから・・」

と、ふりかけや佃煮を作っているのですよ。

もう、哀れで見ていられませんねぇ・・

(-_-;) ドーモ


それでは、この辺で・・


↓貧民が小躍りして喜びますので、この軍団を押してやってつかあさいヒンm(__)m
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訳の分からない駄文を読んで頂きまして、本当にありがとうございます!

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No title

あれあれ??貧民さま~!!
巻きずしがありませんやん(^^;;;
ま、それはおいといて(笑)

昨日、半額で買った豚ロース2枚入りの1枚を使ってとんかつにしたので、残りの1枚でこれマネッコしますww
さっそく仕込みを・・・(*´艸`*)

お豆腐と小エビの餡仕立ても美味しそうですね~ww
小エビ以外は材料揃ってるww
近いうちこれもマネッコ決定!!!

[ばんしいさんへ]

[ばんしいさんへ]

はい・・

恵方巻・・

しょぼ~いウィンナー巻を作ったのですが・・

空腹の為、無我夢中でかぶり付きまして、カメラは放置状態でした(笑)


味噌漬けに使うお味噌は、お好みのお味噌を混ぜて作って下さいね。

現在、我が家には「鮭・ゴボウ」の味噌漬けが滞在しています。

魚や根菜類を付けても美味しいですよ。

お味噌を節約する為に、クッキングペーパーを巻くのをお忘れなく(爆)

(^O^) イツモホントウニアリガトウゴザイマス

No title

こんばんは~♪

豪華な味噌ステーキ!!  凝視していたら、ほんのり匂って来ました。

蕪の葉の緑も鮮やかで見とれてしまいました。

実山椒って 一度食べてみたいです。


貰った大根も底をついたので、手ぶらでヘラヘラしながら姉宅へ。

ちょうど 痛みかけた大量のカボチャを煮ていたので、片栗粉を入れてカボチャ団子を

作って半分ゲット。

 姉) 「大根 あるの~?」 「芋は?」 「きゅうりの粕漬 持ってく~?」

 私) 「いや~~ そんなに食べられるかなぁ。」(一応 遠慮のフリ)

他にも 金時豆や果物をわんさと車に積んで帰って来ました。

これで春まで食い繋ごうと思います。



[うにさんへ]


[うにさんへ]

お姉様は・・

足腰は丈夫ですか?

京都まで、徒歩で来れますか?

交通費をご用意出来ませんが・・


もし、お野菜を持って来て頂けるなら・・

新聞紙で作った、赤いカーペットを敷いてお出迎えします♪

(@_@) コワイコワイ


貧民村は、悲鳴をあげるほどお野菜の値段が高騰しています(涙)

「その内、潰れるやろう・・どん底貧民店」の店主には申し訳無いのですが、

早朝に、地元の野菜を買いに徘徊しています。

でも・・

常連のオバサマ達に買い占められて・・涙

おこぼれを頂戴しています。


本日は、九条ネギを獲得♪

一束100円でしたが・・

以前より、小さい束でした(涙)

しか~し、哀れな貧民は、ニタニタしながら豪華な貧食に利用しています(笑)

不作の農家の方々もお気の毒・・

貧民もお気の毒・・

でも、頑張ります!(爆)

(^O^) デハデハ


No title

追伸~♪

ハイ!

姉は飛脚が出来るほど元気です。

[うにさんへ]

[うにさんへ]

良いお姉様をお持ちのうにさんが、羨ましくてたまりません!

貧民村では、北海道産のカボチャが4分の1で150円以上します(涙)

畳を取り払って、土をまいて畑を作ろうかと・・

(^O^) デハデハ
プロフィール

MOMA

Author:MOMA
貧民+貧困怪獣ヒンゴン(居候)の
冷凍保存生活です。


肉・魚・野菜などを無駄なく使う為に、ありとあらゆる食材を冷凍保存して、コソコソと料理を作っています。



貧困怪獣「ヒンゴン」
ヒンゴン

性格:内弁慶・小心者
体長:20cm

品格のある怪獣、ヒンゴンです。
只今、彼女募集中です。

好きなタイプ:小柄な緑かめさん
苦手なタイプ:デジカメ・オカメ

どうぞよろしく、お願いします。

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