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■今度は、根菜物語

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はーい、みなさーん♪ ヒンゴンですうヒンヒン♪

高い所から、ちょっと失礼しますよ~。

(@_@) ??



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夜遅く、髪を振り乱し、一心不乱に何かを仕込んでいた 老婆 貧民・・

「明日の朝まで、決して覗いてはいけません!!」

と、お鍋に蓋をしてご就寝。

(@_@) コワイコワイ

一体、何が入っているのですかヒン?



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ヒン!!

ジャガイモと玉ネギ、そして人参!!

だらけ!!

(@_@) !!


あっ、また、詰め放題に参加しましたね?

(^O^) ハイハイ


ちょっと小ぶりのジャガイモと玉ネギを、てんこ盛り詰めて大満足のこの人。

一袋100円でしたからねぇ♪

(^O^) オヤスイ


取りあえず~

じゃがいも11個・玉ネギ5個と、手持ちの人参を取り出し~

せっせと皮を剥き~



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賞味期限の迫った巨大出汁昆布を敷いて、煮立てた後、蓋をして放置ヒン。

あっ、このお鍋、寒くなると使っている「シャトルシェフ」ですぅ。

「真空保温調理器」って言うそうですよ。

光熱費が節約出来て、煮込むのに手間いらずのお鍋♪

でも、こんなに一杯仕込んでどうするつもりですかぁ。

(^O^) マズハ、コレ!



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別鍋に、食べ易く切った、ジャガイモ&玉ネギ&人参&煮汁を写して・・

ツナ缶を投入ヒン。

みりんと昆布茶を少し加えて、コトコト。

水溶き片栗粉でトロミを付けて~

(^O^) デキアガリ






■ツナと三大根菜のくず煮
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ヒン?

ツナジャガみたいですが・・

(-_-;) チガイマス

甘さを抑えた、すっきりとしたお味に仕上げたご様子。

ご機嫌さんで食べていましたよヒン♪

(^O^) オイシイヨー


そして、こちらを見てつかあさい。



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はいはい、秋の味覚「きのこ軍団」ですよヒン。

(^O^) ハーイ

と言っても、今は年中出回っていますけどね。

(-_-;) マアネ


エノキにシメジ、そして舞茸とお揚げさん~♪

を、てんこ盛り入れた「炊込みご飯」



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味付けは、お酒・お塩・みりんと昆布茶を少し~

あっ、そうそう。


もち米と白米を1.5合ずつ、使って炊いていましたよ。

この人、もち米が大好きですからねぇ。

(^O^) ホーイ



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「ほれほれ~、おこげもあるでぇ♪」

と、見せびらかせて食べていましたよ。

(^O^) モッチモチ

おにぎりにして、お弁当にも入れていましたヒン。


そして、そして、






■白菜とカリカリ梅の和え物
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あっ、白菜って

「はくさい」では、ありません。

「しろな」です。

灰汁の少ないお野菜ですぅヒン。

サッと茹でて、お出汁と薄口醤油で和えた後、カリカリ梅を刻んで混ぜただけ~

奮発して糸鰹を乗せていますねぇ。

(^O^) ハイハイ


さらに、さらに、バリバリ!!と・・

(@_@) ナンダナンダ?



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あっ、これね、

水切りして、手で引きちぎったお豆腐をゴマ油で炒めている所です。

バリバリと言うのは、炒めている時の音。

なので、「雷汁」だそうですヒン。

(@_@) エー!!



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出汁の出る物が無いからと言って、ゴボウ天と椎茸を入れてニタニタ。

お醤油と昆布茶で味付けをしていましたよヒン。



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そんなこんなで、今回もまた野菜だらけの貧食ヒン。

(-_-;) ドーモ・・


えっ、豪華に俵型ステーキも作ったの?

ヒン?

(^O^) ホイホイ



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ヒン♪ 大きく膨らんでいますねぇ。

お肉を沢山使ったようです。

(^O^) エッヘン


が・・・・・



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やっぱり、インチキをしていましたねヒン!

お安く買った黒豚さん(但し、コマ切れ)を、ちょび~っとだけ使い・・


包丁で叩いて~伸ばして~



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塩&コショウをして~

煮玉子に巻き付けて~

量増し!!

(-_-;) …


挙句の果てに・・


大量に煮ている、ジャガイモを利用して作った「ポテトサラダ」と、

これまた、ジャガイモ・玉ネギ・人参をサイコロ状に切って作った、コンソメスープ。

そして、白菜(しろな)の煮浸しを、並べて・・

一食、凌いでいましたヒン!

もう・・哀れで泣けてきますぅ。

早く、「塊のお肉様」が、食べられると良いですねヒン。


(-_-;) It continues.


↓貧民が小躍りして喜びますので、この軍団を押してやってつかあさいヒンm(__)m
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訳の分からない駄文を読んで頂きまして、本当にありがとうございます!

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No title

シャトルシェフ!!あたしも使っていますよww
ただし。。。そんな新しいものではなく、25年前に買ったのを今だに使っているという(^^;;;

お料理も美味しそうなんだけど、それよりも炊き込みご飯をよそっている黒いお皿に興味がww
和食器だけど洋食入れても映えそうな・・・そういうお皿好きですよ~(≧∇≦)/

最後の、お肉の中から煮玉子・・・笑ってしまいました(*´艸`*)

No title

こんばんは~♪

本当に 器が素敵ですね!

一緒に写っている蓋物の中身が気になります。

お醤油差しも趣がありますねぇ。


今年も玉葱の収穫が終わり、賄いも終了しました。

最後の賄いは 炊飯器でケチャップライスを炊き、8人分のオムライスでした。

帰りに20㎏入りの玉葱を5ネット(100キロ!!!) ポンコツの軽自動車に積んで

持ち帰りました。

明日から 玉葱が主食になります・・・・(´;ω;`)ウゥゥ

No title

夜遅くにご飯の仕込み、
お疲れ様でーす♪

貧民様、本当にお料理がお好きで、
こまめな方なんですね〜!

私は早起き専門なので
朝から一気に仕込んでしまいます。

仕事先もなんと3日目にして
メインから賄いまでさせていただく事になり
結構なプレッシャーです(笑)

特に賄いは、残った材料で
豪華な食材を使って作れる訳でも無いので
気が重いのですけど。

貧民様を一生懸命思い出しながら、
まるで家族に作る様に
リラックスしてやる様にしまーす。

今日のじゃが芋と人参の煮込みも
早速使えます!
定番で置いてある食材だし、
お肉がダメなスタッフさんが1名いらっしゃるので
ツナ缶ーー!良いですー!
これ、頂きます☆

雷の様な音のする
具沢山のお味噌汁も、
味噌汁愛好家の息子たちに
バリバリ鳴らして作ってあげようと思います♪

これも絶対美味しいー(*'▽'*)

ではまたー♡

[ばんしいさんへ]

[ばんしいさんへ]

どうも・・

(-_-;) …

昨夜は、失礼しました。

決して・・外人になった訳では、ありません。

ポンコツパソコンのキーボードで、日本語入力が出来なくなってしまったのです(泣)

「IMEの&‘$%#&が無効です」

と、文句を言われて、四苦八苦しておりました(笑)


ところで♪

楕円形の黒いお皿は、洋食&和食に使えるので、重宝しています。

あと・・茶色・朱色・濃紺等、5枚ほど持っています(笑)

全部、セット外れで、お安く買った物ばかりです。

ん十年も使っているお皿も、あります(爆)


シャトルシェフは、食材をまとめて下処理する時に使っています。

と言っても、忙しくて~面倒くさくて~

でも、食材を無駄にしたくないし~

と、言う時にポイポイっと放り込んで放置し、後で色んなお料理に使い回しています。


シャトルシェフのおかげで、詰め放題のジャガイモも、やっと完食出来ました(笑)

(^O^) イツモアリガトウゴザイマス

[うにさんへ]


[うにさんへ]

朱色の蓋の壺には梅干し、左の高菜の横にひっそりと写っている壺には、山椒ちりめんが入っています。

お漬物や佃煮を作る&食べるのが大好きで、いつも常備しています。

お出汁を取った出汁昆布は、必ず佃煮にしています(貧)


お仕事、お疲れ様でした!

賄い料理、大変ですね・・

人に振る舞うお料理は、気を使いますよね。

貧民亭に来る客人は、粗食に慣れている人ばかりなので、お安い食材でインチキばかりしています(笑)


特に、教祖様は、何を作っても「美味しい~」と言ってくれるので、作り甲斐があります。

(^O^) イツモアリガトウゴザイマス

[RURUさんへ]

[RURUさんへ]

いつも、お風呂上りにゴソゴソしている貧民です(笑)

今夜も、半額で買った鶏挽き肉を炒めております(貧)


お仕事、大役を任されて大変ですけど、RURUさんなら気負わず楽しくこなされると思います。


「三大根菜のくず煮」は、肉じゃがの様に煮込まなくても、ツナの塩気と煮汁を利用して短時間で作れますよ~♪

雷汁は、お豆腐をゴマ油で炒めるのでコクが出て美味しいです。

お塩・お醤油・お味噌味♪

どれか、お好みで作って下さいね

使い残しのお野菜を沢山入れて、おかず代わりの汁物になりますよ。

家事もお仕事も楽しんで下さいね。

(^O^) デハマター
プロフィール

MOMA

Author:MOMA
貧民+貧困怪獣ヒンゴン(居候)の
冷凍保存生活です。


肉・魚・野菜などを無駄なく使う為に、ありとあらゆる食材を冷凍保存して、コソコソと料理を作っています。



貧困怪獣「ヒンゴン」
ヒンゴン

性格:内弁慶・小心者
体長:20cm

品格のある怪獣、ヒンゴンです。
只今、彼女募集中です。

好きなタイプ:小柄な緑かめさん
苦手なタイプ:デジカメ・オカメ

どうぞよろしく、お願いします。

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