■漬物寿司・塩サバの味噌煮

はーい、みなさーん♪ヒンゴンですうヒンヒン♪

ちょっと、ご無沙汰をしておりましたが、元気で生息しているヒンゴンです。

ところで・・この人・・

とーっても悪い事をしていますよ。

(@_@) ???


ちょっと、これを見てつかあさいヒン。







「ほ～れ、ふっくら仕上がったでぇ～、『真サバの味噌煮』見て見てぇ～♪」

と、言っていますが・・

大嘘ですよヒン！

(@_@) ｴｰ!!


だって、真サバなんて、お高くて特売の日にしか買えないはずですよヒン。

(-_-;) ｿﾉﾄｵﾘ


実は、このサバ・・

「塩サバ」なのです。

(-_-;) ﾊｲ･･


貧民村のデパ地下を徘徊している時に、それは、それは、美味しそうな「サバの味噌煮」を発見・・

(^O^) ﾀﾍﾞﾀｰｲ

でも・・

それは・・

貧しい民には、手の届かないお値段だったのです。

(-_-;) ｵﾀｶｲ


ガックリと肩を落として帰宅・・

泣きながらホワイトハウス（冷凍庫）を覗くと・・

「あっ♪これで良いわ！♪」

と、凍り付いた「塩サバ」を取り出して、インチキ味噌煮の作成開始ヒン。

(@_@) ｺﾜｲｺﾜｲ







自然解凍して～

表面の水分をよーく拭き取って～


煮立った煮汁（水＋酒＋砂糖）に投入ヒン。

あっ、生姜も入れていますよ。


どさくさ紛れに、おネギの尻尾とゴボウも入れて～

出て来た灰汁を取り～

火が通ったら、煮汁で溶いたお味噌を入れて、必死で塩サバにかけて～

煮詰めて、完成ヒン。






■塩サバの味噌煮



と、言う訳で「真サバの味噌煮」では無く、「塩サバの味噌煮」が出来上がりました。

(^O^) ｶﾝｾｲﾃﾞｽ

今回は、白味噌を使っていましたよ。


ヒンヒン♪塩サバを使うと、お安いお値段で出来ますよねぇ。

(^O^) ﾊｲﾊｲ


使い残しのお野菜の尻尾を入れて、豪華に見せていますが、

かかった食材費は・・

１００円ほどですよねヒン！

(-_-;) …


そして、こちらは・・

命懸けで参加して獲得した、詰め放題のジャガイモ（９８円/鹿児島さん）♪

あっ、新ジャガさんですよ～　

てんこ盛り獲得したので、半分は固ゆでにして冷凍していましたよヒン。







ところで・・

かなり小さいジャガイモさんですが・・

(-_-;) ﾄﾞｰﾓ･･







取り敢えず、油で炒めてから、お水を入れて煮立て～

顆粒だし・みりん・お醤油で味付けしてコトコト・・

あっ、そうそう、新ジャガさんには爪楊枝でブツブツと穴を開けていましたヒン。

煮汁が無くなりかけた頃に、水溶き片栗粉でトロミを付けて、つやつやに仕立てたそうです。

(^O^) ﾃﾞｷﾏｼﾀ♪






■新ジャガイモのつやつや煮



ヒン♪　本当につやつや♪ですねぇ。

(^O^) ﾎｰｲ


人参さんと、おネギの尻尾も入っていますよね？

(^O^) ﾊｲﾊｲ

お野菜の、在庫処理強化週間ですからねぇ。

(-_-;) ﾏｱﾈ･･



さらに、ちょっと残っていたおナスとカボチャを素揚げにして・・

あっ、とーっても少量の油でねヒン！

(-_-;) ｾｺｲｰ







少し甘めのお出汁（顆粒だし＋みりん＋薄口醤油）に浸けて～

ついでに、スナップエンドウも放り込んで～

「あ～、簡単♪」

と、ニタニタ。







一晩置いて～、器に盛り付けて、「おナスとカボチャの揚げ浸し」の、出来上がりです。







(^O^) ｵｲｼｲﾖｰ


そして、そして、

ほうれん草と人参の切れ端を使って、おすまし（すまし汁）を作り超ご機嫌さん♪







■月見汁



「月見汁」なんて言っていますが、中に入っている玉子は・・

水を入れた耐熱の容器に、割り入れてからレンジで加熱した「お手軽温泉玉子」ですぅヒン。

(-_-;) ﾄｯﾃﾓｶﾝﾀﾝ







前回、お見せしたお漬物（水菜）と、特選！チリメンジャコも並べ立てて、超ご機嫌さんな貧民でしたヒン♪♪


あっ、お漬物と言えば・・

(@_@) ﾅﾆﾅﾆ?






■漬物寿司



えっ、お寿司！！？？

って、・・

もう・・

この前、伏見で買ったお漬物を使った、貧しい主食じゃないですかヒン！

(^O^) ﾊｲ!

と、言うか・・

お寿司なんて・・


ヒーン、お恥ずかしいー！

(-_-;) ｲﾂﾓﾅｶﾞﾗ


■THE・お品書き

・イカと梅乗せタコ（ｳｿﾃﾞｽ・お大根２種）

・水菜の細巻き

・白菜ロール（自家製塩漬けを使って・・）

おナス（ちょっと残った寿司飯に、塩揉みしたおナスを乗せて・・涙）


もう、哀れで泣けて来ますぅヒーン。

でも、この人にとってはお寿司に見えるのでしょうね・・

(-_-;) ﾊｲ･･







さらに、さらに、

賞味期限が翌日に迫った絹ごし豆腐を水切りして、ペラペラの揚げ出し豆腐を作り・・







イワシ団子（自家製）入りのおすまし（おうどん＋わかめ＋お揚げさん＝豪華）を作って、

辛くて悲し～い「貧民寿司御膳」を作って食べていました。

(-_-;) ｼｮﾎﾞｰﾝ

それでは、この辺で・・

↓貧民が小躍りして喜びますので、この軍団を押してやってつかあさいヒンm(__)m


訳の分からない駄文を読んで頂きまして、本当にありがとうございます！