■角煮とジャガイモの団子汁

昨夜は、豪華♪です（喜）

(^o^) ﾜｰｲ

大事に大事に冷凍していた、豚バラ様の塊りをついに・・

使ってしまったのです・・

(=_=) ｵﾜｶﾚﾃﾞｽ

貧民宅では、塊りのお肉様は「王様」なのです（敬）

m(__)m ﾊﾊｰ!


ホワイトハウス（冷凍庫）で、一番いい場所でお過ごし頂いておりました。

周りは「特売」で買った、ペラペラのお肉だらけ（悲）

だらけ？？ では無く、ごく僅か・・

(@_@) ﾋｯｿﾘ


最後の塊のお肉様と、泣きながらお別れしました。


貧民　「とうとう、お別れですね（泣） 塊のお肉様も『柿や姫』の様に、月に帰られるのですね・・」

もし、お暇でしたら こちらを（かきや姫）

(@_@) ｶｷﾔﾋﾒ?


塊のお肉様　「えっ、『柿や姫』って何ですか？ 角煮にするのでしょう？」

貧民　「あっ、間違えました（焦） そうです。角煮♪になって頂くのです。（嬉）」


塊のお肉様　「随分と長い間、ホワイトハウスにいましたが・・」

貧民　「そうなのです。食べるのが勿体なくて、大事にしていました。」


塊のお肉様　「時々、チラチラみて『ある、あるー♪』と、喜んでいましたね。」

貧民　「ご存知でしたか、お恥ずかしい・・」


塊のお肉様　「これだけ大事にしてもらったら、美味しい角煮にならないといけませんね。」

貧民　「はい、どうか宜しくお願いします♪」



夜ご飯のメニューです。

■豚の角煮
■ジャガイモの団子汁（たまには、目立ちたいお味噌汁）
■モヤシとキュウリのゴマ和え
■湯豆腐


材料です（１人分）　材料費（220円ﾎﾄﾞ）

※丸ザルサイズ（直径24cm）

と、豚の角煮の材料です。


※四角ザルサイズ（16.5cm×16.5cm）


冷凍庫から
・揚げ（6片）
・エノキ軍団（本数不明）
・豚バラ肉様（1塊り）
・ゴボウ天（1本）

冷蔵庫等から
・早く使いたい豆腐（150g）
・泣きながらヒゲを取ったモヤシ（3分の1袋分）
・高級品のキュウリ（5cm）
・湯通しワカメ（少々）
・使い残しのジャガイモ（小半分）
・玉子（1個）
・人参輪切り（合計3cmﾎﾄﾞ）

協力スタッフ
・ポリ袋
・特売のクレラップ

特記事項
・特に無し。





■豚の角煮


２日間、火を点けたり止めたりして、煮ておりました。

豚バラ肉様は、フライパンで焼いて余分な油を落とし、生姜とネギの端を入れて、下茹でしました。

最初の茹で汁は、捨てています。

そして、下茹で後、粗熱を取り水で洗って余分な油を落とし、

砂糖・酒・醤油・みりんで味付けをし、コトコトと煮ました。


茹で玉子・ゴボウ天・いつもなら糠床に行く１カケラの人参・オクラも、一緒に参加しています。

ゴボウ天とオクラは、最後にサッと煮ただけです。

ツヤツヤ＆トロトロの豚バラ肉様に、感動しながらいただきました。

(^o^) ｵｲｼｰﾃﾞｽ♪


貧民　「塊のお肉様、美味しさに感動しました。ありがとうございました♪」

塊のお肉様　「また、半額の私を見つけて下さいね。」

貧民　「はい♪　せっせと、お店を徘徊しますー。」





■ジャガイモの団子汁（たまには目立ちたい、お味噌汁）


ジャガイモと、芽ヒジキの団子が入ったお味噌汁です。

(^o^) ﾝﾏｲｰ


レンジで加熱して潰したジャガイモに、少量の水・芽ヒジキ・潰した豆腐（少し）と小麦粉を混ぜて、団子にしました。

沸騰したお湯にドボンと入れて、プカプカ浮いて来たら出来上がりです。


昨夜のお味噌汁は、昆布で出汁を取りました。

(@_@) ｽｺﾞｲｽｺﾞｲ

と、言っても、湯豆腐の出汁を横取りしただけですが・・

(@_@) ﾏﾀﾖｺﾄﾞﾘ


エノキ・人参・ネギ・ワカメを入れて、ワイワイガヤガヤのお味噌汁になりました。

(^o^) ｸﾞﾀﾞｸｻﾝ♪





■モヤシとキュウリのゴマ和え


モヤシと人参を、ラップに包んでレンジで加熱（30秒/800W）し、

塩揉みしたキュウリと一緒に、黒ゴマで和えました。

出し汁に塩と醤油を少し加えて、味付けをしています。





■湯豆腐


出汁昆布で、出汁を取りました。

(^o^) ｴﾍﾝ

顆粒だし・醤油で味付け・・

花鰹と刻みネギを乗せ、一味をかけてあげました。

これからまた、暖かーいお鍋の季節に突入♪

お豆腐には、これからも活躍してもらいます。


以上、

塊のお肉様との、お別れの食事でした。

(^o^) ﾏﾀｱｼﾀｰ


本日も最後まで、貧食をご覧頂きまして、ありがとうございます。
m(__)m ｺｺﾛﾖﾘｶﾝｼｬ

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