■チキンソテーの煮込み・塩漬け4種

20171226a2.gif


はーい、みなさーん♪ ヒンゴンですうヒンヒン♪

昨日は、楽しいクリスマスをお過ごしになりましたか?

この人はねぇ、この季節になると、いつも・・

「あ~あ、またクリスマスやわぁ。どこのお家でも七面鳥を食べるんやろなぁ。」

と、ぶつぶつ文句を言いながら近所をウロウロ。


そして・・

「やっぱり七面鳥は、歩いてへんわぁ・・」

と、落胆。

どうやら、クリスマスに相応しいお料理を作りたいご様子ですが・・

豪華な食材は・・

無し。

(-_-;) ショボーン


と言う訳で、貧民が取った行動は!!



20171226g.gif



七面鳥では無く!!

鶏もも肉ヒーン。

(-_-;) …


でも、今回は豪華に1枚使っていましたよ。

(@_@) Oh!


素焼きにしてから、たっぷりのお湯に投入。


そして、そして、



20171226f.gif



はいはい、長崎から来られたジャガイモを、お安く手に入れてニタニタ。

ヒン♪新物ですか?

(^O^) ハイハイ


さっそくタワシでゴシゴシ洗い、鶏肉の入ったお鍋にドンドコ入れていました。

あっ、人参も入っていますねぇ。



20171226h.gif



味付けは?

えっ、お塩と、飲み残しのお安い白ワインを入れただけ?

(^O^) ハイ!


火を点けたり消したりして、クリスマスイブの夜は完了。

どうやら、手間暇かけずに 貧相 豪華なメニューにしたいご様子ですが・・


ヒン?



20171226j.gif



翌朝、今度はキャベツを投入・・

大きなお鍋を使っていましたが、入れ過ぎて満員御礼状態ヒン。

またしても、火を点けたり消したりして煮込み・・

とうとう、クリスマスの夜になってしまいました。


お鍋を覗き・・

「食材から良いお出汁がでてるわ~♪」

と、スープをグビグビ。


「ささ、こちらのお皿へ♪」

と、煮込んだ鶏むね肉様とキャベツ&新ジャガをご案内し、盛り付け~。



20171226d.gif



ポン酢+マヨネーズ+マスタード+蜂蜜で作ったソースと、粗挽きコショウを上からかけて・・


「はい!貧民特製、こんがり焼いたチキンソテーの煮込み!♪」

と、ニタニタしながらご機嫌さん。


2日間に渡り煮込んだ鶏肉は・・


(@_@) Oh!!



20171226e.gif



「ん~!ほろほろ~で美味しくてたまわらんわぁ♪」

と、大喜びで食べていましたよヒン。


そして・・

これは・・?



20171226k.gif



煮込んだジャガイモを潰した所に、キュウリと・・

えっ!!

「白菜の塩漬け」を、入れています!!

(@_@) コワイコワイ

そして・・

マヨネーズ・お塩&胡椒で味を整えた「ポテトサラダ」が出現ヒン。



20171226l.gif



あっ、隠し味にお醤油を少し垂らしていましたよ。

さらに、さらに・・



20171226m.gif



えーっと、三重から来られた菜花と・・

頂き物のリンゴを、昆布茶と辛子で和えた一品を完成させご満悦ヒン。



20171226i.gif



ヒーン、大した物は無いですねぇ。

(-_-;) …



20171226b.gif



でも、この人にはご馳走に見えるようで、ペロリと平らげていましたヒン。


そして、数時間後・・

小腹が空いた・・と言ってお茶漬けを食べていましたよ。

(@_@) エー!!


そして、そして、帰宅が遅くなった今夜は・・

前日、食べ尽したお鍋の中を覗き込んで・・

「今夜はこれを使おうっと♪」

と、貧しい経済事情に号泣しながらニタニタ。

(@_@) ???



20171226s.gif



ヒーン、キャベツと人参くらいしか残っていませんよ。

(-_-;) ションボリ


ここに・・

コンソメとお水を入れてスープを増量し、ご飯とベーコンを入れてコトコト。


そして、野菜ジュースとチーズを入れて、さらにコトコト。



20171226t.gif



お腹を膨らまそうと、ご飯を沢山入れていましたよヒン。

「チーズが溶けて良い感じ~」

と、自画自賛しながら完成させたのが・・






■鶏出汁が効いたリゾット
20171226o.gif


ヒンヒン♪

鶏肉の旨味をたっぷり含んだ、美味しいリゾットが出来ましたねぇ。

(^O^) ハイハイ

今回は、粉チーズも奮発ヒン♪

(^O^) エッヘン


他には・・

ヒーン・・

ショボい!!

(-_-;) …



20171226r.gif



リゾットを作る前に、こっそり盗んだキャベツ&スープにシメジを入れただけの、

「粗末なスープ貧民風」

と、これまた、こっそり盗んだジャガイモと冷凍しているブロッコリーを、

マヨネーズ&ケチャップで和えた・・


「粗末な和え物貧民風」



20171226q2.gif



えっ、ここにも「白菜の塩漬け」が入っているの?

(-_-;) ハイ


ヒーン、お野菜がお高いからお漬物を使い回していますよ。

(@_@) トッテモコワイ


この人、ちょっと残った葉物野菜は、直ぐにポリ袋に入れて塩漬けにしているのですよ。

あっ、ポリ袋に入れているだけですから、漬けていませんけどヒン!

(-_-;) ソノトオリ






■塩漬け4種
20171226n.gif


はい、こちらが現在待機中の、「ポリ袋漬け」4種ですぅヒン。

えーっと、左上から「白菜の塩漬け」、左下が「蕪の昆布茶漬け」

そして、真ん中が「柚子大根」ですねぇ。


右側が、使い残した「白菜と人参を刻んだ塩漬け」ですぅ。

お漬物として食べたり、サラダや和え物に使っていますよ。

賞味期限は、「カビが生えるか腐るまで!」

だそうですよヒン。

(-_-;) ウソデス



20171226p.gif



柚子大根は、昆布茶とお酢であっさり味。

箸休めにピッタリですよヒン。



20171226c.gif




まあ、そんなこんなで、鶏むね肉と鶏むね肉のスープを使い回した2日間でした。


「あっ、ちょっとお腹が空いた・・」

と、ホワイトハウス(冷凍庫)から、おうどんを取り出している食い意地貧民。

どうやら、お夜食を作るご様子。

(@_@) エー!!


ヒーン、本当によく食べる人ですねぇ。


それでは、この辺で・・


↓貧民が小躍りして喜びますので、この軍団を押してやってつかあさいヒンm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ

訳の分からない駄文を読んで頂きまして、本当にありがとうございます!

■稲荷ロール・揚げ塩鯖のタルタル乗せ

20171219a.gif


はーい、みなさーん♪ ヒンゴンですうヒンヒン♪

ヒン?

「何か、気忙しいわ~」

と、ブツブツ文句を言っている貧民・・


テレビでお店で、「年末!お正月!」と、連呼されて落ち着かないご様子。

そんな雰囲気に押し流され、小汚い狭小住宅をゴソゴソと片付けているのですが・・

ちょっと動いては、「お腹空いたわぁ・・」

と、意地汚く余り物を食べていますぅヒン。


まずは・・こちら・・

(@_@) ??



20171212i.gif



前回の「つくね物語」で使った鶏挽き肉を、こっそりと横取りして作っていた「お団子」を、登場させてニタニタ。


茹で汁に、お出汁・酒粕・生姜・薄口醤油・みりんを加えて、うどん出汁を作り~



20171219e.gif



少しずつ残っていた、白菜・エノキ・人参・白ネギ&細ネギを入れて~

「酒粕うどんの出来上がり~」

と、ご機嫌さん。

生姜をたっぷりと入れたので、体がポカポカ♪

(^O^) アッタマリマス


そして、こんな物を作っていましたよ。



20171219d.gif




えーっと、出汁巻き?では無く・・

(@_@) ナンダナンダ?






■ロール稲荷
20171219g.gif


「ロール稲荷」・・・?

(@_@) エー!!

巻いてしまったのですかぁ!

(^O^) ハイハイ


大きな大きな「京揚げ」を、開いて甘辛く煮ていますよ。



20171219f.gif



(@_@) デッカイ


軽く煮汁を絞った後、開いて~



20171219o.gif



黒ゴマを入れた酢飯を乗せて、巻いてしまいましたヒン。

「後は、切るだけ~」

と、手早くに作れて「超時短」なお稲荷さん♪

厚みのあるお揚げさんから、甘辛いお味がじゅわ~っと滲み出て大満足していました。

(^O^) ブラボー



20171219b



後は、塩昆布と梅干しをちょびぃ~っと乗せた「冷奴」と、

大好きなお漬物を引っ張り出して食べていましたよ。

最近、お野菜がお高いので超節約しているこの人・・

どんな小さなかけらのお野菜でも、逃さず塩漬けや糠漬けにしていますヒン。


そして、久々に買えた「ほうれん草」♪♪

大事に大事に、使っていますよヒン。



20171219l.gif




さっと茹でて、シメジと一緒に「お浸し」に♪

お出汁+薄口醤油+柚子の絞り汁で、すっきりとしたお味にしていました。



そのまま食べたり、お味噌汁&お澄まし(すまし汁)の具材にしていましたよヒン。

多めに作っておくと便利なんだそうです。

(^O^) ベンリベンリ


裕福な時は、下茹でしたお肉(豚肉&鶏肉)を加えて「豪華仕立て」にしてつかあさい。

汁気を切って、マヨネーズで和えても美味しいそうです。

あっ、またまた裕福な時は、ハムやらツナやら果物等を加えて、「さらに豪華仕立て」にしてつかあさいね。

それから・・

ヒン!もういいですよ!

(-_-;) ドーモ


そして、お魚登場ですぅヒン♪

(@_@) Oh!!



20171219h.gif



って、ノルウェーから「塩鯖」さんじゃないですかヒン!

えっ、「塩干祭り」で3割引で買って来たの?

(^O^) オヤスーイ

118円の3割引♪

お安いですねぇヒンヒン。

では、さっそく焼いて食べましょう♪

と思ったら・・

さっとお水で洗い流し、水気を拭き取った後、お酒を少々振りかけてニタニタ。

(@_@) コワイコワイ


食べ易い大きさに切って、ポリ袋に入れて片栗粉を振り振り~

そして・・

揚げ焼きに・・



20171219j.gif



ヒン?ちょっと少なくなったような気が・・

(-_-;) キノセイデス


その間に、新生姜の甘酢漬けを刻み、半熟玉子を潰した所に投入ヒン。



20171219m.gif



マヨネーズを絞り出し~

お塩&胡椒で味を整え~

「お手軽タルタルソース」の完成ヒン。

(@_@) トッテモコワイ


これを、揚げ焼きした塩鯖の上にON!!

「はい!揚げ塩鯖のちゃるちゃる(タルタル)乗せ~の完成♪」

(@_@) エー!!



20171219i.gif



ヒーン・・

ボクは、もう恐ろしくて見ていられませんでしたが・・

これが・・とっても・・

美味しかったそうですぅ。

(^O^) オイシイヨー



20171219n.gif



さらに、わずかな豚肉で作った「貧困豚汁」を作り、泣けて来るほどの貧食を堪能していました。



20171219c.gif




あっ、残り物の「高野豆腐」の煮物と、作りかけている「蕪の塩漬け」も添えていますね。

(-_-;) …

そんなこんなで、相も変わらずの「貧食」でしたヒン!


それでは、この辺で・・


↓貧民が小躍りして喜びますので、この軍団を押してやってつかあさいヒンm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ

訳の分からない駄文を読んで頂きまして、本当にありがとうございます!

■つくね物語

20171212a.gif


はーい、みなさーん♪ ヒンゴンですうヒンヒン♪

今回は・・

悲し~い「つくね物語」を、お聞き下さいヒーン。


ボウルに・・

100グラム58円の「鶏挽き肉」を少々(130gホド)入れ・・

(@_@) ??

粗めに潰した水煮大豆とむき海老を、これまた少々加え・・



20171212f.gif



「もっと、もっと、増やさないと!!」

と、泣きながら・・


炒めて冷凍している玉ネギと、絞り出したお豆腐、砕いた乾燥エビを足して量増しヒン。



20171212g.gif



さらに、お酒・生姜(チューブ)・お塩・溶き玉子・片栗粉を加えて捏ね捏ね。

「ものすご~く増えたわぁ♪」

と、今度はご機嫌さんで成型。



20171212h.gif



大きいのと、小さいのを2個、油を敷いたフライパンで焼きニタニタ。


ふっくらと焼き上がったら、お皿に盛り付け・・

小さいのはコソコソと隠し、これまたニタニタ。


そして、フライパンの油を拭き取り、

バター・ニンニク(チューブ)・お醤油・みりんを煮立てたソースを作り、たっぷりと上からかけていました。

あっ、カボチャとおネギのソテーも添えていますよヒン。



20171212c.gif



色んな物を入れて作った 量増し ふわふわの「つくねバーグ」を、美味しそうに食べていましたよ。

(^O^) オイシイー

とーっても、お安く出来ましたねぇ。

(-_-;) …


さらに、こちらも「鶏挽き肉」を使った一品ですヒン。


店主から見放された「蕪(2個で80円)」と厚揚げを薄味で煮て・・

冷凍している「鶏そぼろ」で作ったそぼろ餡をかけていますぅ。



20171212d.gif



柚子の絞り汁を少し垂らしていましたよ。

優しいお味で、体の温まるお料理ですヒン♪

(^O^) ハイ!


作っている途中で出た 生ゴミ 蕪の皮や葉っぱで作ったお漬物も添えて・・



20171212e.gif



「今夜もお安く作れたわぁ♪」

と、お大根とお揚げさんのお味噌汁も添えて、ニタニタして食べていましたヒン。



20171212b.gif



そして、「つくね物語」はまだまだ続きますよヒン。

(@_@) エー!!



20171212j.gif



コソコソと隠していた小さい「つくねバーグ」で、ハンバーガーを作りたいご様子。

ボクも少しお手伝いしてあげましたよヒン。



20171212n.gif



はい!食パンを丸~く型抜きしてあげましたヒン♪

あっ、これはね、小さいケーキ型を使ったのですよ~。


ハンバーガーを食べたいそうなのですが、バンズなどと言うお洒落な物は無いので、

ボクが知恵を絞って食パンで作ってあげました。


パンをこんがりと焼いて、バターと辛子マヨネーズ、豚カツソースを塗りたくり・・


これまたカリカリに焼いたベーコンとキュウリと、小さいつくねバーグを挟んで・・



20171212k.gif



つくねバーガ-の完成!!ですぅ。


(@_@) コワイコワイ



20171212o.gif



さらに、貧乏臭さ満点の・・

「トマト味噌鍋」の残りのお出汁を使った、悲しいスープを作り号泣ヒン。



20171212m.gif



お水を足して、コンソメで味付けしただけ~

具材は、シメジとお豆腐のみ・・

(-_-;) カナシイ


しつこくご滞在中の「柿や姫」、春菊とジャガイモで作ったサラダを作り・・

あっ、粗びきコショウ・レモン汁・お塩で下味を付けていますぅ。

その後・・マヨネーズとポン酢を混ぜた、ドレッシングを垂らしていましたヒン。

そして、そして・・

「豪華なランチやわぁ~♪」

と、半泣きで食べていました。



20171212l.gif



ヒーン・・

集合写真を撮るのを忘れてしまいましたねぇ。

(-_-;) ショボーン



ヒン!?

お湯の中にプカプカ浮いている、これは何ですか?



20171212i.gif



(-_-;) ナイショ


そう言えば・・

捏ね捏ねしている最中に、お鍋にお湯を沸かしていましたねぇ。

どうやら、また横取りしたようですヒン。

(@_@) エー!!

えっ?「つくね物語」は、まだ続くの?

(-_-;) マアネ・・

ヒーン、もう勘弁してつかあさい。

それでは、この辺で・・


↓貧民が小躍りして喜びますので、この軍団を押してやってつかあさいヒンm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ

訳の分からない駄文を読んで頂きまして、本当にありがとうございます!

■トマト味噌鍋・ねぎレバ炒め

20171205a.gif


はーい、みなさーん♪ ヒンゴンですうヒンヒン♪

とっても寒い貧民村・・

(-_-;) サムーイ

北風が吹き込む、狭小住宅で震えている貧民・・


はいはい、こんな時は「お鍋♪」ですねぇヒン。

ポイントが貯まって~

奮発して買った「しゃぶしゃぶ用の国産豚肉」さんを、登場させご機嫌さん。

(^O^) フンパツ!

あっ、謝恩セールでお安く買って来ましたけどねヒン!

(-_-;) …



20171205p.gif



「おおー!立派なお肉様が、ちょっとだけいらっしゃる♪」

と歓喜の声をあげていますが・・


ヒーン、大したお野菜は入っていませんよ。

(-_-;) ションボリ


葉物野菜がお高いので、中々買えない貧民。

朝早く無人の野菜販売所を覗いても、お野菜はもぬけの殻・・


仕方が無いので、今回は・・

お漬物にしようと思い買って来た白菜と、

ホワイトハウス(冷凍&冷蔵庫)からかき集めたキノコ軍団(シメジ・エノキ・舞茸)。

そして、お揚げさんをお鍋の具材にしていました。

ヒーン、悲しくて泣けて来ますぅ・・

(-_-;) ドーモ・・



20171205r.gif



出汁昆布と鰹節でとった豪華なお出汁に~♪

ヒン?お味噌で味付けですか?

(^O^) ハイハイ


そして、トマトジュースもドバドバと・・!!

(@_@) エー!!

隠し味に生姜とにんにくも・・

(^O^) ハーイ



20171205j.gif



これが、とーっても美味しかったご様子♪

ご飯をガツガツ食べて、体もポカポカと温まり大満足していましたよヒン。


そのほかは・・



20171205m.gif



しょぼーい「焼き厚揚げの出汁浸し」と・・

(-_-;) ・・

これまた、しょぼーい残り物の「鶏レバーとゴボウ天の甘辛炒め」ですね。



20171205n.gif



ほうれん草も小松菜も水菜も高貴なお方になられ、あまり買えなくなった今日この頃・・

大好きなお浸しも作れず、野菜不足を心配する貧民。

集合写真には参加していませんが、オクラの糠漬けを泣きながら食べていましたヒン。



20171205c.gif



そして、とある日・・

とっても新鮮な「鶏レバー」を見つけて、「ニラレバ炒め」を作ろうと思ったらしいのですが・・

韮が!ニラ!が、1束198円と言うお値段。

ガックリと肩を落として、辺りを見回すと光り輝く物が!!


はいはい、これです。

「細ネギ」さんですぅヒン。



20171205d.gif



「サービス品」(80円)と、素敵な文字が書かれていますよ。

これと・・19円モヤシを使って「ネギレバ炒め」を作る事を決意!

(@_@) ネギレバ?


モヤシのヒゲをせっせと取り、おネギと一緒にゴマ油で炒め~



20171205g.gif



あっ、その前に、鶏レバーを揚げ焼きにしていましたヒン。

昔は大嫌いだった鶏レバーも、食べられるようになりましたねぇ。

(^O^) ハイ!



20171205f.gif



美味しそうにふっくらと焼けていますよヒン♪


新鮮でお安く買った鶏レバーさんを、何とか美味しく食べようと・・



20171205e.gif



下処理して牛乳&お水に浸し、水気を切った後、

お塩&胡椒を振り、小麦粉&片栗粉でコーティングしていましたよ。


そして~、炒めたモヤシとおネギを盛り付けた上に乗せて、完成ヒン。



20171205h.gif



鶏レバーは、オイスターソース・ニンニク・生姜・お酒にみりんで味付けし、

仕上げに、お醤油を少し垂らしていましたよヒン。


そして、そして、



20171205k.gif



春雨・干し椎茸・人参と、お出汁代わりに唐揚げを刻んで入れた、春雨スープ(中華風)

えっ、唐揚げって・・お弁当用に作って冷凍している唐揚げですか?

(-_-;) マアネ・・



20171205l.gif



さらに、さらに、中華一色にしようと・・


使い残しの細ネギとモヤシ、そして柿や姫で作ったナムル。



20171205i.gif



あっ、水煮大豆も少し入っていますよ。


さらに、お見せするのもお恥ずかしい・・

「大根皮の塩漬け」・・

(-_-;) シツレイシマシタ



20171205o.gif



柚子の絞り汁を入れているそうですが、味が伝わりませんねぇ。

(-_-;) ションボリ



20171205b2.gif



そんなこんなで、哀れな貧食2食分をご紹介しましたヒン。

それでは、この辺で・・


↓貧民が小躍りして喜びますので、この軍団を押してやってつかあさいヒンm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ

訳の分からない駄文を読んで頂きまして、本当にありがとうございます!
プロフィール

MOMA

Author:MOMA
貧民+貧困怪獣ヒンゴン(居候)の
冷凍保存生活です。


肉・魚・野菜などを無駄なく使う為に、ありとあらゆる食材を冷凍保存して、コソコソと料理を作っています。



貧困怪獣「ヒンゴン」
ヒンゴン

性格:内弁慶・小心者
体長:20cm

品格のある怪獣、ヒンゴンです。
只今、彼女募集中です。

好きなタイプ:小柄な緑かめさん
苦手なタイプ:デジカメ・オカメ

どうぞよろしく、お願いします。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
blogmura
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR